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鱼籽烧茄子
健康功效
茄子:低蛋白质
鱼籽烧茄子的做法
![鱼籽烧茄子的做法图解1]()
1.准备材料。茄子，大蒜，葱，鱼籽适量。
![鱼籽烧茄子的做法图解2]()
2.茄子切成小块。
![鱼籽烧茄子的做法图解3]()
3.鱼籽剥掉外面的表皮备用。
![鱼籽烧茄子的做法图解4]()
4.热锅下油放入干花椒粒和大蒜片煸炒出香味。
![鱼籽烧茄子的做法图解5]()
5.煸炒出蒜香味后放入事先准备的鱼籽下锅煸炒，放料酒，五香粉翻炒
![鱼籽烧茄子的做法图解6]()
6.下入茄子继续翻炒
![鱼籽烧茄子的做法图解7]()
7.加入生抽，蚝油，大葱翻炒一分钟后加入适量清水闷15分钟
![鱼籽烧茄子的做法图解8]()
8.加适量盐尝下味道，大火收汁，出锅撒上香菜末即可
小贴士
鱼子虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。因此在烹饪的过程中煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量，不仅不会影响智力发育，还会帮助提高智力发展和身体。需要注意的是有些鱼子，如河豚鱼子有毒，千万不能食用。
鱼籽烧茄子的家常做法
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