香菇冬瓜烧肉片的做法

• 1.冬瓜去皮切成稍微厚点的片，葱姜切片，蒜去皮拍散，瘦肉切片，干香菇提前泡发，洗净后片成片

• 2.肉片加适量料酒、生抽、淀粉抓匀

• 3.锅烧热，倒油，下肉片滑油。

• 4.肉片盛出，锅内留底油，下葱姜蒜爆香。

• 5.下香菇片炒香。

• 6.下冬瓜片

• 7.加适量盐炒匀后，加入2勺耗油。

• 8.炒匀后，加适量清水大火煮开。

• 9.加入肉片

• 10.炖煮5分钟即可出锅！