香菇冬瓜炒鸡片

937697浏览 / 7058收藏
作者:涛哥的菜

健康功效

香菇:透疹
冬瓜:利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

香菇冬瓜炒鸡片的做法

  • 香菇冬瓜炒鸡片的做法图解1

    1.冬瓜洗净先去外皮,再去瓤,顶刀切2cm左右的厚片。

  • 香菇冬瓜炒鸡片的做法图解2

    2.香菇洗净斜刀切片。

  • 香菇冬瓜炒鸡片的做法图解3

    3.鸡胸肉用刀顺切抹成0.5cm的片,取一只碗,把鸡胸肉放入碗中,加盐5克,料酒5克,抓均上劲,放入淀粉5克腌制15分钟。

  • 香菇冬瓜炒鸡片的做法图解4

    4.葱姜蒜切片,胡萝卜切成菱形。

  • 香菇冬瓜炒鸡片的做法图解5

    5.锅中放入300克左右的水,大火烧开,放入切好的冬瓜片、香菇片、胡萝卜,焯下水捞出,倒入漏勺备用。

  • 香菇冬瓜炒鸡片的做法图解6

    6.锅中下油10克左右,大火烧热下入鸡片炒熟。

  • 香菇冬瓜炒鸡片的做法图解7

    7.然后加葱姜蒜爆香。

  • 香菇冬瓜炒鸡片的做法图解8

    8.加料酒7克,放入冬瓜、香菇、胡萝卜大火翻炒。

  • 香菇冬瓜炒鸡片的做法图解9

    9.加盐、味精、鸡粉、白糖。

  • 香菇冬瓜炒鸡片的做法图解10

    10.加少许清水,大火烧开翻炒。

  • 香菇冬瓜炒鸡片的做法图解11

    11.然后用淀粉5克勾芡,大火翻炒,淋香油出锅装盘。

本菜谱由涛哥的菜上传

香菇冬瓜炒鸡片的家常做法

全部
回到顶部