水果夹心蛋糕片的做法

• 1.原料大集合。

• 2.蛋黄蛋白分离。

• 3.蛋黄中加入玉米油搅拌均匀。

• 4.倒入牛奶搅拌均匀。

• 5.低粉过筛入蛋黄中。用橡皮刮刀翻拌均匀。

• 6.蛋白中加入细砂糖，滴入几滴白醋，用电动打蛋器打成硬性发泡。

• 7.将打发好的蛋白一次性加入蛋黄面糊中。

• 8.橡皮刮刀翻拌至无颗粒状态。

• 9.平底不粘锅中刷上少许玉米油，小火加热。

• 10.取一勺面糊，放入锅中小火煎制。

• 11.待表面呈金黄色翻面继续煎成同样状态。

• 12.将樱桃洗净去核切成两半；香蕉切片。

• 13.取一张蛋糕片放入盘中，铺上适量香蕉。

• 14.再盖上一层蛋糕片，重复步骤13。

• 15.全部铺好后，装饰上樱桃即可。