彩蔬烩豆腐的做法

• 1.材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。

• 2.豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。

• 3.蘑菇撕小片。

• 4.将豆腐拖入蛋液。

• 5.放入油锅小火煎至金黄。

• 6.煎好后装起备用。

• 7.用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。

• 8.然后放入油麦菜根下锅炒。

• 9.接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。

• 10.淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。

• 11.装盘。。。。