鸡蛋:润燥
1.小银鱼干品
2.香葱,鸡蛋
3.将小银鱼放在清水里泡十分钟
4.香葱切成末
5.鸡蛋打入碗中备用
6.将泡好的小银鱼倒入鸡蛋液中
7.加入适量的盐,并均匀搅散
8.锅底放油烧热;倒入银鱼鸡蛋液炒香成块状
9.撒入香葱末即可
小银鱼本身带有咸味的,所以吃前要把盐分泡出,泡的时间要掌控好,泡发时间长了小银鱼就会发软变稀,非常影响口感。
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