糯米大肠的做法

• 1.材料

• 2.再把去好皮的五花肉切粒。

• 3.腊肠切粒。

• 4.泡发好的香菇切粒；虾米我们用清水泡软，姜、葱、香菜切细末。

• 5.取一大碗放五花肉、腊肠、香菇和姜、葱、香菜，再入盐5g、鸡粉5g、胡椒粉2g、糖2g、香麻油3g。

• 6.最后加入糯米混在一起搅拌均匀，制成馅料。

• 7.大肠洗净，翻出去掉多余的油脂，用1条牙签把大肠一头穿好避免渗漏。

• 8.取一小碗把所有食材都均匀的塞到大肠里。

• 9.最后再用1条牙签把大肠另一头穿好。

• 10.用牙签在大肠的表皮戳上小孔，以免馅料胀破大肠。

• 11.上锅大火蒸40分钟

• 12.取出放凉切1厘米左右的厚片摆盘，撒上香芝麻和葱花即可。