豆浆猪猪包的做法

• 1.黄豆浸泡过夜，第二天打成豆浆备用。

• 2.打好的豆浆。

• 3.豆浆差不多凉了后，和面粉及酵母混合，揉成光滑的面团。揉好的面团分大概15克左右出来，把红曲粉揉进去，成为红色的面团。

• 4.蒙上保鲜膜，两个面团分别发酵至两倍大。我今天直接放在锅里发酵的，盖上锅盖就行了，这样更简便。

• 5.发酵好的面团取出来排气，分成4等份，我这个分得大小不太均匀。

• 6.取其中一份，揉圆，从红色面团上取一小块出来，揉圆后再压扁，用筷子的小头压两个洞做猪猪鼻子。

• 7.沾点清水，把鼻子粘在白色的面团上。

• 8.同样的方法，做好猪猪的耳朵和眼睛，可爱的小猪就完成了。

• 9.把做好的小猪摆在蒸笼里，放在锅里再饧15分钟，开火，水开后调中火蒸15分钟，关火，再焖5分钟后开盖就OK了。