全麦猪猪包

全麦猪猪包
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食材用料

白面团:全麦粉 200克
白面粉 300克
酵母粉 5-8克
温水(35度左右) 250-275克
黑面团:黑米粉 50克
白面粉 200克
酵母粉 3克
温水 130克

全麦猪猪包的做法

  • 全麦猪猪包的做法图解1

    1.全麦粉和面粉还有酵母粉拌匀备用。

  • 全麦猪猪包的做法图解2

    2.面粉拌匀后加入温水,和成面穗状

  • 全麦猪猪包的做法图解3

    3.然后揉成光滑的面团醒至30分钟

  • 全麦猪猪包的做法图解4

    4.眼睛鼻子耳朵的黑米面,黑米白面和酵母粉拌匀。

  • 全麦猪猪包的做法图解5

    5.加入适量温水,搅成面穗状

  • 全麦猪猪包的做法图解6

    6.两种面团分别放30分钟醒发

  • 全麦猪猪包的做法图解7

    7.全麦面面团醒好再揉匀,把小猪的身体做出来,如图中。

  • 全麦猪猪包的做法图解8

    8.然后黑面团醒发好,再次揉匀,把小猪的耳朵鼻子和眼睛做出来,如图中。

  • 全麦猪猪包的做法图解9

    9.做好的眼睛,鼻子和耳朵就像图中那样做成小猪的样子,可不可爱。

  • 全麦猪猪包的做法图解10

    10.做好的小猪生坯醒发10分钟左右,然后凉水上锅,蒸30分钟。

  • 全麦猪猪包的做法图解11

    11.30分钟后关火焖一两分钟,然后取出

  • 全麦猪猪包的做法图解12

    12.稍微晾凉后,装盘上桌,小朋友肯定喜欢,而且这可是全麦的呀,营养全面啊!

小贴士

这个小猪包主要的步骤就是和面,醒面,我在我的那些面食的菜谱里都有发过,就是:一斤的面,半斤的水,五克的酵母粉,然后,用35度的温水活面,保证你在半个小时之内发成蜂窝状,然后蒸小猪包的时候一定要凉水上锅,上汽后蒸20分钟,关火以后闷一两分钟,这样蒸出的小猪包鼓鼓的胖胖的还可爱。

全麦猪猪包的家常做法

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