爆浆猪扒

爆浆猪扒
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作者:BeckyMaMa

健康功效

花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

猪扒肉 12块
1茶匙
薄盐酱油 2勺
耗油 2勺
面包糠 半包

爆浆猪扒的做法

  • 爆浆猪扒的做法图解1

    1.猪扒肉洗净,放入容器,放入花生油,盐,糖,薄盐酱油,耗油,淀粉

  • 爆浆猪扒的做法图解2

    2.搅拌均匀,腌制2个小时以上,如果时间充足提前准备,最好腌制过夜。我这里是12块猪扒肉的量,如猪扒肉量少,可对调料,淀粉,鸡蛋液,面包糠自行减少。

  • 爆浆猪扒的做法图解3

    3.准备鸡蛋液,淀粉,面包糠

  • 爆浆猪扒的做法图解4

    4.首先拿一片猪扒裹上一层淀粉,这里建议大家猪扒肉切得薄一些,这样比较容易熟。不会炸到芝士都要流出来了,肉还没熟。

  • 爆浆猪扒的做法图解5

    5.中间放一片芝士,如芝士大于猪扒肉就把多余的部分切掉,芝士不可以外露,否则油温一高,芝士就会全部流出锅里,喜欢芝士多的朋友,可以放两片。

  • 爆浆猪扒的做法图解6

    6.再叠上一层猪扒肉,然后再裹上一层淀粉。(很抱歉这一步忘记拍摄)

    然后把猪扒肉放进蛋液(这时候猪扒会厚一些,毕竟两块搭起来,可能不太好夹,大家可以选择用手来上蛋液和面包糠)

  • 爆浆猪扒的做法图解7

    7.裹上面包糠

  • 爆浆猪扒的做法图解8

    8.锅里热油,我这里量大,就放了小半桶的油

  • 爆浆猪扒的做法图解9

    9.放入猪扒炸至金黄色,全程小火

  • 爆浆猪扒的做法图解10

    10.炸好的猪扒放凉一些

  • 爆浆猪扒的做法图解11

    11.切好,就可以上桌了。浓浓的芝士味儿,加上嫩嫩的猪扒肉,简直就是绝配。小朋友吃,还可以沾一点番茄酱,千岛酱,也是很好吃的。

小贴士

建议猪扒肉最好腌制过夜,会更入味儿

猪扒肉切得薄一些,比较容易熟

芝士如果大于猪扒肉,把多余的部分切掉,不然肉还没熟,芝士都流出来了。

最后,感谢大家阅读我的菜谱。

本菜谱由BeckyMaMa上传

爆浆猪扒的家常做法

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