茄汁白芸豆的做法

• 1.白芸豆提前用水泡发12小时后淘洗干控干水分备用。

• 2.炒锅上火，倒入油烧热，下白芸豆略炒几下。

• 3.倒入一大碗水煮沸，转中小火，慢慢把白芸煮熟。

• 4.西红柿去皮切小丁，葱姜蒜切碎备用。

• 5.白芸豆煮熟后水分快干时，放入葱姜蒜翻炒均匀。

• 6.放入西红柿丁翻炒均匀。

• 7.加入约一汤匙的番茄酱。

• 8.加入少许的生抽和鸡精，烧至收汁即可关火。