牛排骨炖萝卜的做法

• 1.牛排骨洗净备用。

• 2.牛排骨加点料酒冷水下锅，水开后取出排骨洗净。

• 3.锅内放点油，下生姜和冰糖。

• 4.倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。

• 5.倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。

• 6.加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒、八角、大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟。

• 7.萝卜去皮切滚刀块。

• 8.加入萝卜再煮至萝卜熟烂，大火煮一会儿收干汤汁即可，我大概又炖了30分钟。快熟时可视情况加适量盐。