茄汁里脊的做法

• 1.主料

• 2.里脊肉用刀背拍一会，拍松，然后切条（也可以切条后再拍）

• 3.鸡蛋取清不要黄

• 4.里脊肉用盐、胡椒粉、蛋清、姜汁腌制10分钟

• 5.之后边撒生粉边抓匀，直到所有里脊肉都均匀的粘上生粉

• 6.锅里放足量油

• 7.烧到7、8成熟后放入里脊肉，炸至微黄后捞出

• 8.再次放进里脊肉，炸至金黄后捞出

• 9.另起一锅，放入番茄酱和适量水，并放入一点白糖，小火熬制冒泡

• 10.随后放入炸好的里脊肉

• 11.里脊肉均匀的裹上茄汁后，撒上些芝麻就可以了(我忘了撒芝麻，555）