茄汁里脊

茄汁里脊
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作者:花恋花痴

健康功效

鸡蛋:润燥
料酒:低蛋白质

茄汁里脊的做法

  • 茄汁里脊的做法图解1

    1.里脊肉切成筷子粗细的长条

  • 茄汁里脊的做法图解2

    2.里脊条放一个大碗里,加入胡椒粉,料酒,一小勺盐拌匀腌制15分钟

  • 茄汁里脊的做法图解3

    3.另取一个碗,打入鸡蛋,一个不够,两个有点多,所以两个鸡蛋留了一点。淀粉面粉比例1:1,一点一点的加入蛋液里,看到比较粘稠时,放根肉条试试看是否能挂上糊

  • 茄汁里脊的做法图解4

    4.蛋糊合适,把里脊全部放到蛋糊里拌匀

  • 茄汁里脊的做法图解5

    5.炒锅烧热到油,里脊逐个放入,中小火.炸制

  • 茄汁里脊的做法图解6

    6.炸制金黄

  • 茄汁里脊的做法图解7

    7.捞出备用

  • 茄汁里脊的做法图解8

    8.取一小碗,两大勺番茄酱,一勺白糖,一勺生抽,两勺醋,半勺淀粉,三勺水调匀成番茄酱汁

  • 茄汁里脊的做法图解9

    9.炒锅烧热到少许油,把调料汁倒入,炒制粘稠

  • 茄汁里脊的做法图解10

    10.倒入炸好的里脊

  • 茄汁里脊的做法图解11

    11.翻拌均匀

  • 茄汁里脊的做法图解12

    12.出锅装盘

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茄汁里脊的家常做法

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