鲜肉小笼包的做法

• 1.准备肉馅，肉糜加盐、花椒水、糖、老抽、食用油、葱姜末、料酒搅拌上劲

• 2.面粉加水

• 3.揉成面团醒15分钟

• 4.面团揪小剂子

• 5.擀成中间稍厚周围薄的面皮

• 6.放入肉馅

• 7.打褶子包好

• 8.褶子多点好看，我包的基本上18-20个褶子

• 9.开水上锅，20分钟即可

• 10.蘸醋，必须滴~~~~

• 11.肉馅里加水才会有汤汁，讲究点最好加肉皮冻