鲜肉小笼包的做法

• 1.准备好食材

• 2.酵母用温水化开倒入面粉中搅拌均匀

• 3.适量慢慢加温水搅拌成面团

• 4.盖上保鲜膜进行发酵

• 5.发酵至体积原来的两倍大

• 6.拉开里面呈蜂窝状，排出里面气体

• 7.加少许干面粉防粘手揉面

• 8.分割成小团醒发半个小时

• 9.现在做肉馅，把瘦肉洗净切好

• 10.用料理机搅好肉或手工剁碎

• 11.加入适量盐，食用油，酱油

• 12.把加了调料的肉馅搅拌均匀

• 13.用擀面杖擀好面皮，放进肉馅

• 14.捏好封口

• 15.放上蒸锅

• 16.蒸25分钟左右就好了

• 17.蒸好的小笼包可以直接或沾调料汁食用