马蹄糕的做法

• 1.把所有材料准备好。

• 2.马蹄洗干净，削去外皮。

• 3.用刀轻轻拍一下，切成小块。

• 4.马蹄粉倒入大盆里，加入300克清水。

• 5.充分搅拌均匀后的生马蹄粉浆。

• 6.倒入切好的马蹄。

• 7.小锅洗干净后，放入黄片糖，加入剩余的300克水。

• 8.大火煮至糖溶，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入2勺生的马蹄粉浆。

• 9.边加入边搅拌，将其搅拌成像炒菜时的浓芡汁一样的熟浆粉。

• 10.熄火，趁热把熟浆粉倒入生的马蹄浆粉中，边加边迅速搅拌，做成半生熟浆。

• 11.把拌好的粉浆倒入碟子里，抹平，放进锅中大火蒸20—30分钟。

• 12.蒸粉浆熟透呈透明状即可。

• 13.摊凉后便可脱模。