小米南瓜糕的做法

• 1.小米淘洗干净清水泡软(1小时)

• 2.倒掉清水用料理机打成粉浆用细纱布过滤控干(我是晚上做的，粉浆控了一个晚上)

• 3.南瓜微波炉叮熟放凉

• 4.鸡蛋分离蛋黄加5克白糖搅散

• 5.蛋黄加5克白糖搅散，拌进小米粉乱拌搅匀筛进低粉和泡打粉，乱拌搅匀

• 6.蛋白加白酒，白糖打发成干性发泡

• 7.分次加进面糊中，乱拌搅匀倒进蒸盘震出气泡

• 8.搅进南瓜泥

• 9.放进开水锅大火蒸30分钟

• 10.成品