南瓜糯米小蛋糕的做法

• 1.首先准备好所有原材料 南瓜泥的制作就不磨叨了 切片上锅蒸熟或者微波炉打都可以

• 2.取50克南瓜泥 加少许盐 和15克糖搅拌均匀 因为南瓜泥已经很甜了 所以糖放的不多

• 3.再放入玉米油继续搅拌至乳化

• 4.筛入糯米粉 切拌均匀

• 5.用后蛋法 面糊搅拌均匀后再加入一颗蛋黄

• 6.搅拌成细腻的面糊后 备用 再处理蛋白部分

• 7.一个蛋白里加入少许醋 一次性加入糖 打至硬性发泡

• 8.取三分之一加入面糊里 翻拌均匀

• 9.再加入剩余的蛋白继续翻拌

• 10.然后放入模具里 表面撒少许南瓜籽

• 11.放入预热好的烤箱 150度20分钟

• 12.南瓜营养丰富 南瓜籽还补锌 做给孩子吃再好不过