玻璃心饼干的做法

• 1. 黄油室切小块温软化。

• 2.加白糖和盐稍微铲拌。

• 3.打蛋器低速打匀，不用打发。建议普通手动打蛋器器即可。

• 4. 加入鸡蛋液打匀。

• 5.低粉分3次加入，铲拌均匀。

• 6. 揉成光滑面团。

• 7.水果糖敲碎，不用太碎，根据饼干大小，两半即可。

• 8.面团擀成面皮。

• 9.模具扣出形状。

• 10. 中心扣出小一些的圆形，我用的裱花嘴转接器。

• 11. 边角料重新揉好擀开扣型，做好后排入烤盘，中心孔放水果糖。

• 12.入预热的烤箱中层180度上下火15分钟左右。注意一定要放烤纸，直接放烤盘就粘了。