香辣凤爪

香辣凤爪的做法
490浏览 / 3收藏

健康功效

鸡爪:富含蛋白质、富含胆固醇
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:温中、开胃、消食

香辣凤爪的做法

  • 香辣凤爪的做法图解1

    1.凤爪洗净,减掉指甲

  • 香辣凤爪的做法图解2

    2.锅内入清水,加葱段、姜片、麻椒煮沸,加料酒,放入凤爪煮10分钟左右捞出备用

  • 香辣凤爪的做法图解3

    3.青红椒切粒,葱切段、姜切丝、蒜切片

  • 香辣凤爪的做法图解4

    4.锅内入油,开中小火,放入冰糖炒至棕红色

  • 香辣凤爪的做法图解5

    5.放入煮好放入凤爪翻炒至上色盛出

  • 香辣凤爪的做法图解6

    6.另起锅入油少许,烧至4成热,放入葱姜蒜、大料、桂皮、草果、麻椒、红椒、干辣椒煸炒出香

  • 香辣凤爪的做法图解7

    7.倒入凤爪、花生米,加耗油、生抽翻炒一分半左右

  • 香辣凤爪的做法图解8

    8.加适量开水至淹没凤爪,加生抽、盐搅匀,大火将汤水煮沸,盖上锅盖转小火炖至凤爪软烂

  • 香辣凤爪的做法图解9

    9.待凤爪软烂后,加盐调味,转大火,加青椒翻炒收汁即可

小贴士

【饮食小叮咛】凤爪含有丰富的钙质、胶原蛋白,其富含的四种蛋白质能够有效抑制高血压。凤爪不宜与兔肉、鲤鱼同时食用。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!