香辣凤爪的做法

• 1.准备食材

• 2.将鸡爪放入盆中

• 3.加入适量清水浸泡1个小时

• 4.将浸泡好的鸡爪洗净，逐个剪去指甲

• 5.放入锅中焯水

• 6.捞出，清洗干净！备用

• 7.葱蒜切末，姜切丝，干红椒切段，八角备用

• 8.锅中热油，放入葱、姜、蒜、干红椒、八角爆香

• 9.加入适量清水

• 10.倒入清理好的鸡爪

• 11.加入生抽

• 12.倒入料酒

• 13.少许醋

• 14.白砂糖适量

• 15.半勺香辣酱

• 16.加入盐

• 17.倒入孜然

• 18.小火慢炖20分钟，让调料充分入味！

• 19.大火收汁，加入味精

• 20.倒入水淀粉芶芡

• 21.淋入辣椒油

• 22.盛盘即可