青椒裹肉丸的做法

• 1.将瘦肉剁成肉馅，加入一个鸡蛋，放葱姜蒜胡椒粉盐腌制半小时

• 2.尖椒将根部去除去，取出里面的仔核，将里面的水分甩净，晾干备用。

• 3.将腌制好的肉馅灌入青椒中，不要灌得太满，蓬蓬松松的就行

• 4.锅中放油，待油开始冒白烟后将灌好的青椒放入锅内开始炸，一定要小火炸，火不能太大，否则青椒会发黑。

• 5.炸3分钟左右捞出，把油控净，就可以吃喽！