红烧鸡翅的做法

• 1.原料图。

• 2.鸡中洗净，两面各切两三刀，加入1茶匙料酒、老抽和姜片腌制10分左右。（腌好后用厨房纸吸干或控干水分）

• 3.再将料酒、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉和适量清水调成酱汁备用。

• 4.烧热锅，倒入少量的油将鸡翅中煎至两面微黄。

• 5.将调好的酱汁兑入。

• 6.中间要翻一次，转中文焖烧8分钟至收汁，撒点葱花和辣椒末即可。