茄子拌面的做法

• 1.材料：茄子、面条、蒜末

• 2.将蒜末搁入碗中。

• 3.随后，加适量的生抽。

• 4.加适量的白醋。

• 5.加适量的凉开水。

• 6.加适量的盐。

• 7.加适量的鸡精。

• 8.加适量的芝麻油。

• 9.调匀成浇汁，待用。

• 10.将茄子去蒂折成段清洗一下、捞出。

• 11.放入蒸锅中。

• 12.盖上盖，蒸软。

• 13.开盖，取出。

• 14.放入盘中晾凉。

• 15.接着，将晾凉好的茄子撕开，待用。

• 16.将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。

• 17.用凉开水过凉。

• 18.然后，将过凉好的面条捞出、控干水分，放入盘中。

• 19.最后，合入撕开的茄子。

• 20.浇上调好的汁，就可以吃吃了。。。