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家庭风味干炒鸡
健康功效
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
花椒:温中
家庭风味干炒鸡的做法
![家庭风味干炒鸡的做法图解1]()
1.食材准备
![家庭风味干炒鸡的做法图解2]()
2.青红椒去籽洗净切滚刀块
![家庭风味干炒鸡的做法图解3]()
3.八角、桂皮、花椒、干辣椒和香叶入五成热的油锅中炸出香味后，捞出弃之
![家庭风味干炒鸡的做法图解4]()
4.下入姜片和蒜片爆香
![家庭风味干炒鸡的做法图解5]()
5.下入鸡肉翻炒（鸡肉提前洗好切块）
![家庭风味干炒鸡的做法图解6]()
6.继续炒至鸡肉出油
![家庭风味干炒鸡的做法图解7]()
7.加入生抽，黄酒，蒸鱼豉油和郫县豆瓣翻炒片刻后加小半碗水，盖上锅盖焖煮一会
![家庭风味干炒鸡的做法图解8]()
8.水快煮干时加入青红椒翻炒至断生，加适量盐炒匀后起锅装盘
![家庭风味干炒鸡的做法图解9]()
9.做好啦，开吃吧
小贴士
*/>2、加水是为了让鸡肉能够更软烂，如果喜欢吃有嚼头的，不加水煮也可以
3、青红椒最后放，断生即可，炒久了影响色泽，营养也会打折扣
4、生抽，蒸鱼豉油和豆瓣都有咸味，最后放盐时看着放，只要一点点就好了，如果口味不重的话，不放也可以
家庭风味干炒鸡的家常做法
（全部）
