自制白芸豆豆沙的做法

• 1.白芸豆提前一夜浸泡，我大概泡了15个小时。

• 2.泡好的豆子撕去外皮，重新清洗干净，放入清水炖煮。

• 3.直到豆子软烂。

• 4.把多余的水倒掉，放凉。

• 5.用搅拌机搅成细腻的泥状。

• 6.把搅拌好的豆沙倒入平底锅内，小火慢炒，感觉水份蒸发，有点干的时候，加少量的油，继续炒，共加油三次即可。

• 7.最后炒到感觉阻力越来越大，放入适量的糖，再炒片刻即可。

• 8.炒好的豆沙放入密封盒里，凉后入冰箱冷藏保存。