凉拌红薯饸烙面的做法

• 1.将200克红薯面放盆内。

• 2.加入200毫升滚烫的开水，用筷子搅拌匀。

• 3.凉至不烫手，稍揉成团。

• 4.将面团捏成6个窝窝头，放入蒸锅。顶端可用筷子扎孔助熟

• 5.打开火，水开后再蒸25分钟即熟。

• 6.趁热将窝头弄成小块，放入压面机。

• 7.很轻松拧出了心仪的红薯饸烙面

• 8.可以浇由蒜碎、陈醋、生抽、盐、辣椒油等配调料汁凉拌吃。