南瓜:低蛋白质
1.南瓜蒸熟,加牛奶打成糊糊,加面粉和发酵粉揉好发酵。具体见上一篇菜谱“黄玫瑰花馒头”。
2.面团揉好擀成厚皮。
3.抹一层薄薄的色拉油。
4.卷起。
5.切成1厘米宽的段。
6.两个放在一起,中间用筷子夹一下成花型,若卷比较大,也可以一个对夹两下成花型。
7.四个花瓣用刀切开,分开层成花。
8.放入蒸笼,冷水上锅,小火烧至馒头长大,大火15分钟,停火焖5分钟。
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