菊花馒头

菊花馒头
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作者:未知数

健康功效

南瓜:低蛋白质

食材用料

中筋面粉 半斤
干酵母 半勺子
干面粉 适量
花生油(刷架子用) 适量
芹菜叶(装饰用) 2段

菊花馒头的做法

  • 菊花馒头的做法图解1

    1.准备好白糖,面粉,酵母粉

  • 菊花馒头的做法图解2

    2.南瓜削皮洗干净,切薄片放锅里隔水蒸15分钟。然后取出来趁热加入5勺白糖压成南瓜泥。

  • 菊花馒头的做法图解3

    3.然后把面粉加入南瓜泥里,分几次加入。然后搓成一团加入半勺子干酵母粉搓均匀

  • 菊花馒头的做法图解4

    4.然后搓成光滑的面团盖上盖子静止发酵至两倍大。现在广东的天气也要3个钟左右。发至两倍大后成蜂蜜状

  • 菊花馒头的做法图解5

    5.然后洒些干面粉在桌子上,再次把面里面的气泡搓完全搓出来,然后用刀切段拿起看到没有小孔就可以了,然后再搓成长条,切成差不多大的剂子,然后再搓圆

  • 菊花馒头的做法图解6

    6.然后架子上刷上一层油以防黏 ,把剂子放上面,用剪根据图上四个剂子的剪法剪好

  • 菊花馒头的做法图解7

    7.全部剪好,进行二次发酵10分钟

  • 菊花馒头的做法图解8

    8.然后放锅里隔水大火蒸出气后再盖上盖子转中火蒸15分钟关火

  • 菊花馒头的做法图解9

    9.蒸好后等五分钟在打开盖子,然后取出来即可。

小贴士

第二次搓面时每一步如果黏就洒些干面粉。面粉分几次加入,怕太多。

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菊花馒头的家常做法

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