凉拌广东菜心的做法

• 1.将枸杞用温水浸泡至鼓起来。

• 2.菜心切去粗根，洗净。

• 3.锅中放入适量水，煮开后放入菜心，放入碱面、油，搅匀。

• 4.煮至菜心颜色变深，熟了即可捞出。

• 5.用凉水冲洗几次，捞出后挤去多余水份。

• 6.切成小段。

• 7.放入碗中，放入盐。

• 8.放入鸡精。

• 9.放入香油，抓拌均匀。

• 10.用模具放入盘中，填入拌好的菜心。

• 11.脱膜，洒上些熟芝麻。

• 12.摆上泡发后的枸杞即可。