煎酿豆腐的做法

• 1.准备好材料

• 2.肉末用盐、味极鲜酱油、十三香，料酒、淀粉搅拌起劲

• 3.豆腐切小方块，豆腐中间用小刀挖出豆腐成小盒

• 4.在挖空的豆腐中酿入搅拌好的肉末，用淀粉拍一下封口处

• 5.平底锅烧热，放入油，放入酿好的豆腐进行煎制，封口朝下，煎至表面金黄，再翻面煎至金黄

• 6.老抽，蚝油，料酒，淀粉，清水调成汁

• 7.汁水倒入煎好的豆腐中，焖煮至汤汁浓稠即可盛出，撒上葱花即可