香酥荔枝丸子的做法

• 1. 肉馅中加入盐 生抽 鸡精 葱姜搅拌均匀至上劲。

• 2.荔枝洗净去皮去核。将荔枝肉擦干水分。

• 3.把肉馅塞入荔枝中。

• 4.将塞上肉的荔枝，表面裹上干淀粉。

• 5.再裹上一层蛋液。

• 6. 表面沾上面包糠。

• 7.下入5成热的油锅中，炸至微黄。

• 8.再复炸一次，至金黄，捞出沥油即可。