番茄胡萝卜炖牛腩

番茄胡萝卜炖牛腩
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健康功效

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
洋葱:杀虫
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

番茄胡萝卜炖牛腩的做法

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解1

    1.将牛肉切块。

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解2

    2.下冷水锅里煮一开捞出洗净。

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解3

    3.把番茄洗净切成块。

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解4

    4.洋葱切块,姜切片。

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解5

    5.胡萝卜切成滚刀块备用。

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解6

    6.锅中加入适量的油,放入番茄块,炒出红汤。

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解7

    7.加入洋葱煸炒均匀。

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解8

    8.下入焯水的牛腩,八角香叶和姜片翻炒均匀。

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解9

    9.烹入料酒,加入酱油和糖继续煸炒。

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解10

    10.加入开水,没过牛腩。倒入汤锅烧开,转小火焖至1小时。

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解11

    11.再加入胡萝卜块和盐。

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解12

    12.继续焖至30分钟即可。

小贴士

牛腩要选用新鲜的。牛腩切成块后最好用清水泡至1小时,把血水泡出来。翻炒番茄是要小火炒出红汤至番茄软烂。

本菜谱由刺猬小可爱上传

番茄胡萝卜炖牛腩的家常做法

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