麻辣包头菜的做法

• 1.准备：包头菜一个

• 2.凉水一盆

• 3.干红辣椒.整花椒适量

• 4.用刀把包头菜切开.把根部去除

• 5.顺着菜叶把菜剥开

• 6.把剥好的菜平铺切成长条

• 7.把切好的包头菜白色较硬的部分和绿色部分分开

• 8.锅内倒入清水.锅内冒泡放入少许 盐

• 9.把切好的白色较硬的部分倒入锅中.稍微煮一下

• 10.再把绿色部分倒入锅中.

• 11.十秒钟后用漏勺盛入凉水中

• 12.把菜的水分挤干放入碟子中

• 13.均匀撒入少许盐.适量鸡精

• 14.小火.锅内倒入适量花生油依次放入整花椒和干红辣椒爆香

• 15.把爆香的花生油浇在包头菜上充分拌匀.凉透后 又麻又辣又香的包头菜就可以食用了。