肉末鸡蛋蒸豆腐的做法

• 1.准备所需材料

• 2.肉切末，碗里放入料酒、精盐、姜末、淀粉各少许，搅拌均匀放一旁待用

• 3.豆腐切一厘米左右厚，用牙签在上面戳洞洞，以便入味

• 4.用勺子在豆腐中间挖出一个小洞

• 5.周围摆上肉末

• 6.中间打入鸡蛋（也可以用鹌鹑蛋）

• 7.洒上些精盐，入锅蒸上15分钟

• 8.开盖，在鸡蛋上面淋上些食用油，再烧1分钟

• 9.出锅