冬瓜绿豆老鸭汤的做法

• 1.鸭子剁小块，冲洗干净。

• 2.锅子烧开水，将鸭肉放入，焯水10分钟，捞出，冲洗干净。

• 3.锅子重新放水，将鸭肉放入。

• 4.放入淘洗干净的绿豆和芡实。

• 5.放入葱、姜、八角。

• 6.大火烧开，转小火，炖一个半小时左右。

• 7.将冬瓜洗净，带皮，切大块，放入锅内，继续炖半小时。

• 8.加入适量的盐调味，即可。

• 9.搅拌均匀，出锅即可。