醋拌青笋萝卜丝的做法

• 1.青笋切成细丝

• 2.胡萝卜切成丝

• 3.蒜剁成末，香葱切成葱花

• 4.胡萝卜用水焯一下，焯水的时候放一点盐和油，因为胡萝卜里面的维生素是脂溶性的，与油脂一样烹煮能使胡萝卜中的好东西释放出来被人体吸收。

• 5.青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里

• 6.加入适量的盐和味精

• 7.加入几滴香油

• 8.倒入香醋，醋可以稍多放一点

• 9.撒入香葱

• 10.拌匀装盘就完成了