香哈网>菜谱大全>老鸭粉丝汤
老鸭粉丝汤
老鸭粉丝汤的做法
![老鸭粉丝汤的做法图解1]()
1.鸭架一只
![老鸭粉丝汤的做法图解2]()
2.加入足量的清水，大火烧开，小火炖至汤浓白。水可以多加些，差不多要炖半小时以上才可以出浓白汤。
![老鸭粉丝汤的做法图解3]()
3.粉丝要提前泡软。
![老鸭粉丝汤的做法图解4]()
4.将买来的卤鸭杂切好（包括鸭心，鸭肫，鸭肠，鸭肚）
![老鸭粉丝汤的做法图解5]()
5.取一碗，加入适量盐和味精，放入切好的鸭杂和香菜，
![老鸭粉丝汤的做法图解6]()
6.煮好的老鸭汤趁热冲入碗中。
![老鸭粉丝汤的做法图解7]()
7.将泡好的粉丝入锅中煮透。
![老鸭粉丝汤的做法图解8]()
8.将煮好的粉丝盛出漏勺中漏下水后倒入调好的老鸭汤中即可食用。
小贴士
1，鸭杂我买的现成的五香微辣卤鸭杂，如果用生的，一定要处理干净，用葱姜八角盐水煮熟后先炒香再用，以免有腥味儿。
2，鸭血如果买不到放心的干脆就不要用了。
3，没有鸭架也可用半片鸭剁块儿来熬汤，熬之前要飞水处理一下。
老鸭粉丝汤的家常做法
（全部）
