芸豆蹄花汤的做法

• 1.带筋的猪前蹄，洗净，沿骨逢切分割切块

• 2.凉水入锅焯水，以去除杂质和血沫焯好的猪蹄再用热水冲洗干净。

• 3.大白芸豆，提前一天用水泡上，两个对比可以清楚看到泡过的豆子大了好多。

• 4.备齐煮肉料，这次用料不多，主要是为了保留汤汁的原味，加香菜根，会让汤多一份清香。

• 5.焯好的猪蹄放入开水中，加入煮肉料，大火煮开后小火慢炖40分钟

• 6.泡发的豆子放入，加胡椒粉，继续小火炖30分钟,最后加盐煮10分钟即可