黄焖羊肉

黄焖羊肉
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健康功效

花椒:维持皮肤和粘膜健康
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

葱段 适量
青蒜苗 适量
黄酱 适量
三奈 3片
香叶 1片
郫县豆瓣 适量
老抽 适量
生抽 适量
黑胡椒粉 适量
红辣椒 适量
绿辣椒 适量
手擀粉 适量

黄焖羊肉的做法

  • 黄焖羊肉的做法图解1

    1.1.买来的羊排,买的时候就剁好,后泡水中,半小时换一次水;

  • 黄焖羊肉的做法图解2

    2.2.准备腌料;

  • 黄焖羊肉的做法图解3

    3.3.倒入到有细密网格的布上,做料包;

  • 黄焖羊肉的做法图解4

    4.4.扎紧料包;

  • 黄焖羊肉的做法图解5

    5.5.开水焯一下,焯时到一些料酒;

  • 黄焖羊肉的做法图解6

    6.6.盛出备用;

  • 黄焖羊肉的做法图解7

    7.7.重新烧一锅水,放入羊排,放入料包, 葱段 料酒后大火烧开,小火焖2个小时;

  • 黄焖羊肉的做法图解8

    8.8.两小时候盛出, 留汤备用;

  • 黄焖羊肉的做法图解9

    9.9.焖羊肉时,开始准备配料,切洋芋块儿;

  • 黄焖羊肉的做法图解10

    10.10.手擀粉热水焯一下,放入凉水中泡;

  • 黄焖羊肉的做法图解11

    11.11.煎洋芋快儿;

  • 黄焖羊肉的做法图解12

    12.12.切洋葱;

  • 黄焖羊肉的做法图解13

    13.13.蒜苗洗净切段;

  • 黄焖羊肉的做法图解14

    14.14.油烧热放入1勺郫县豆瓣(3勺油),炒出红油后,放入葱姜蒜片 干红辣椒 洋葱;

  • 黄焖羊肉的做法图解15

    15.15.放入焖好的羊排 生抽 老抽,黄酱,翻炒均匀,加入羊汤;

  • 黄焖羊肉的做法图解16

    16.16.倒入的羊汤末过所有的料;

  • 黄焖羊肉的做法图解17

    17.17.放入洋芋块儿;

  • 黄焖羊肉的做法图解18

    18.18.放冰糖;

  • 黄焖羊肉的做法图解19

    19.19.放手擀粉;

  • 黄焖羊肉的做法图解20

    20.20.放红辣椒 盐 黑胡椒粉 青蒜苗 后出锅.

本菜谱由江南三郎上传

黄焖羊肉的家常做法

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