冬瓜荷叶蛋的做法

• 1.材料：冬瓜、鸡蛋、葱花

• 2.将冬瓜去籽去皮清洗一下。

• 3.放在案板上切开，待用。

• 4.取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。

• 5.另锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。

• 6.接着，合入煎好的鸡蛋，倒入一些水煮开，煮至冬瓜断生熟软。

• 7.然后，加适量的生抽。

• 8.加适量的盐。

• 9.加适量的鸡精。

• 10.调味翻匀。

• 11.最后，搁入葱花，即成。

• 12.出锅，装盘。