金丝虾球的做法

• 1.材料：虾250克，米饭1碗，面粉100克，鸡蛋1个，盐，食用油适量。

• 2.面粉加适量水和成面团，有剩的饺子皮（擀薄点）、馄饨皮壳直接拿来用即可。

• 3.擀成面皮切成细丝条状。

• 4.米饭装入食品袋擀成饼状增加米饭的粘性。

• 5.虾留下尾节剥去皮，挑去虾线。

• 6.用刀拍一下虾肉成饼状，撒稍许食盐。

• 7.铺一片保鲜膜在手心挖入一调羹米饭按成饼状。

• 8.取一个虾仁包入米饭。

• 9.团成球状，取下保鲜膜。

• 10.鸡蛋事先在碗中打散成蛋液，虾球放入沾满蛋液。

• 11.再滚上1层面皮丝。

• 12.锅中加入食用油加热。

• 13.锅中加入食用油加热。

• 14.油中温下入虾球。

• 15.炸成金黄色出锅。成品鲜香，外形美观犹如裹满金丝。