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酥香溜鱼块
健康功效
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
酥香溜鱼块的做法
![酥香溜鱼块的做法图解1]()
1.将鱼洗净鱼肚子里的内脏和鱼头里面脏东西一定要清理干净，以免影响鱼的味道
![酥香溜鱼块的做法图解2]()
2.加料酒腌制
![酥香溜鱼块的做法图解3]()
3.加生抽
![酥香溜鱼块的做法图解4]()
4.加盐
![酥香溜鱼块的做法图解5]()
5.搅拌腌制20分钟
![酥香溜鱼块的做法图解6]()
6.拍上干淀粉
![酥香溜鱼块的做法图解7]()
7.油烧成五成热，将鱼段放入油锅炸制
![酥香溜鱼块的做法图解8]()
8.炸成金黄色捞出控油
![酥香溜鱼块的做法图解9]()
9.锅里加底油煽炒葱蒜，放入蚝油，豆瓣酱
![酥香溜鱼块的做法图解10]()
10.小火炒香
![酥香溜鱼块的做法图解11]()
11.倒入炸好的鱼块
![酥香溜鱼块的做法图解12]()
12.加入高汤或水小火煨制
![酥香溜鱼块的做法图解13]()
13.加入青红椒片
小贴士
1、鱼肚子里的内脏和鱼头里面脏东西一定要清理干净，以免影响鱼的味道；
2、腌制的时间可以长一点，因为这种鱼鱼肉很结实，这样比较入味也更好的支腥；
3、炸鱼最好再复炸一遍，这样鱼的口感更好；
4、最后不用加盐，因为蚝油和豆瓣酱本身就带有咸味道的。
酥香溜鱼块的家常做法
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