小刺猬豆沙包的做法

• 1.原料备用。

• 2.原料除豆沙馅以外，全部混合均匀。

• 3.和成面团。

• 4.放在温暖处发酵。

• 5.发酵到二倍大。

• 6.发酵好的面团排气，充分揉匀后分成均匀小剂子。

• 7.用擀面棒擀成圆片。

• 8.包入适量的豆沙馅。

• 9.封好口后，先揉成椭圆形。

• 10.然后揉成水滴形。

• 11.用剪刀剪出小刺猬的刺。

• 12.刺要尽量剪的大小均匀。而且不能剪的太深，不然会露出豆沙馅。

• 13.做好的小刺猬，用牙签做出眼睛。

• 14.放入笼内醒发20分钟。

• 15.冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。