瑶柱扒冬瓜的做法

• 1.瑶柱用水泡发后，用刀背压散；冬瓜切成麻将形，冬瓜肉上切十字花刀。

• 2.压散的瑶柱均匀平铺到冬瓜上，放入蒸锅大火蒸30分钟取出。

• 3.把蒸制出的原汤汁倒入锅中。

• 4.兑适当的鸡汤加入调味料勾芡，把芡汁淋到蒸制好的冬瓜瑶柱上即可。