砂锅咖喱羊腿煲的做法

• 1.将材料准备。

• 2.将猪皮切好放到沸水里略微焯水捞起。

• 3.羊腿也一样焯水捞起备用。

• 4.锅里放入少许油，将羊腿放入炒香，倒入少许的咖喱粉继续炒香即可。

• 5.然后放入砂锅里，放入咖喱调味料。

• 6.放入水，必须没过羊腿。

• 7.开大火烧开后转小火烧45分钟。

• 8.5分钟后放入猪皮和油豆腐继续烧15分钟。

• 9.15分钟后放入土豆和茄子继续烧15-20分钟。

• 10.最后加入调好好的椰汁，烧开了就可以了。

• 11.成品。