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私家酱牛肉
健康功效
桂皮:温中
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康
食材用料
牛腱肉 | |
香叶 | |
老抽 |
私家酱牛肉的做法
![私家酱牛肉的做法图解1]()
1.牛腱切块焯水去血沫
![私家酱牛肉的做法图解2]()
2.调料
![私家酱牛肉的做法图解3]()
3.胡萝卜芹菜香菜去腥提味，不喜欢这个味道可以不放
![私家酱牛肉的做法图解4]()
4.豆瓣酱炒熟（黄酱，大酱都可）
![私家酱牛肉的做法图解5]()
5.将肉调料，酱，辅料都放入高压锅，加几粒冰糖老抽，压熟。
![私家酱牛肉的做法图解6]()
6.将熟牛肉放入炒锅，加煮肉原汤，大火收汁
![私家酱牛肉的做法图解7]()
7.汁变稠时轻翻牛肉，让肉裹匀肉汁
![私家酱牛肉的做法图解8]()
8.装盘晾凉
![私家酱牛肉的做法图解9]()
9.肉有了硬度后切片
私家酱牛肉的家常做法
（全部）
桂皮:温中
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康
牛腱肉 | |
香叶 | |
老抽 |
1.牛腱切块焯水去血沫
2.调料
3.胡萝卜芹菜香菜去腥提味，不喜欢这个味道可以不放
4.豆瓣酱炒熟（黄酱，大酱都可）
5.将肉调料，酱，辅料都放入高压锅，加几粒冰糖老抽，压熟。
6.将熟牛肉放入炒锅，加煮肉原汤，大火收汁
7.汁变稠时轻翻牛肉，让肉裹匀肉汁
8.装盘晾凉
9.肉有了硬度后切片
