红枣玉米发糕的做法

• 1.所用原料。

• 2.红枣洗净，用清水泡软。

• 3.擦干表面水分，去核切成小丁备用。

• 4.玉米面、普通面粉和白糖搅拌均匀。

• 5.加入一半红枣丁。

• 6.干酵母用温水化开，倒入混合物中，搅拌成糊状。

• 7.取一心形模具和平底盘子，分别刷一层食用油防粘。

• 8.把模具放在盘子里，在底部撒一层红枣丁。

• 9.舀入发糕面糊，用勺子抹平。

• 10.再加上一层红枣丁。

• 11.再加上一层面糊，模具6分满即可，要留有发酵空间。

• 12.把剩余的红枣丁铺在表层。

• 13.发酵，至满模。

• 14.入蒸笼，大火蒸十分钟。

• 15.关火，取出脱模。

• 16.装盘即可上桌。