芸豆紫薯糕的做法

• 1.白芸豆放清水泡一夜（夏天最好放冰箱）。

• 2.泡好的芸豆去皮。

• 3.放锅内加3倍水大火煮开转小火约40分钟。

• 4.煮好的芸豆捞出稍凉放料理机打成糊糊，基本不用加水。

• 5.炒锅烧热加适量油，保证锅底有薄薄一层即可，倒入糊糊，加奶粉和糖小火翻炒。一定选不粘锅哟。

• 6.炒至可以定型即可，放置一段时间水分还会减少，所以不要太干也不要太稀。

• 7.紫薯放蒸锅蒸熟，去皮后放碗内压成泥。

• 8.取一块芸豆团和紫薯团，约3:2大小。

• 9.把芸豆泥团压扁一下，包入紫薯泥团，团好滚圆。反过来紫薯包住芸豆也可啊。

• 10.用月饼模子压花。月饼模里撒一层奶粉或其他可以直接吃的干粉类。